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生姜怎么保存比较好?生姜保鲜冷库储存方法

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-05-16 12:29:01
                      生姜
  生姜原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱,植株只能无霜期生长,生长适宜温度是 25-28℃,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢,受霜冻根茎就完全失去发芽能力。生姜保鲜冷库温度设计一般在15℃,湿度控制在65%左右,这种环境下,生姜可以保存6个月左右。
                      生姜冷库
生姜保鲜冷库贮藏方法:
1、采摘生姜时戴手套,避免对生姜的损坏。
 
2、生姜长期保存应选用沙质土壤中生长的姜,姜表面光洁,贮藏钱的生姜在霜前收获。贮藏的生姜要求不能带泥,带呢过湿的可稍加晾晒。
 
3、生姜采摘后,应该在入库前放入17℃左右的预冷间进行预冷。
 
4、采收后的生姜装入包装袋汇总,包装不易过大,防止挤压损伤。
 
5、预冷后的生姜放入冷库内保存时,应该注意生姜之间留出缝隙,以供生姜通风换气。
 
6、生姜在冷库内保存时要注意生姜是否有脱皮、变软、发紫、发芽、霉变等现象,如有发现,应及时挑选出损坏的生姜,避免生姜之间传染,造成不必要的损失,定期做冷库的保养工作,冷库的卫生打扫。
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