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红薯可以用冷库保存吗?红薯冷库介绍

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-08-16 09:37:55
   红薯是如何保鲜的?想到的第一种办法肯定地窖,地窖的确是贮藏红薯不错的地方,在地窖中湿度、温度相对来说都比较适合红薯保存,但是如果放入冷库中保存,那么红薯的保存期就会进一步的得到提升。下面雪艺制冷小编就来带您了解一下冷库储藏红薯的办法吧。
                         红薯冷库
          当冷库内湿度低于80%时,薯块内的水分便往外蒸发,致使薯块脱水萎蔫、糠心,食用品质大大下降。相对湿度超过95%时,则薯块退色褐变,病原菌繁殖,腐烂率上升。若红薯进入冷库时含水量如超过70%,应打开库门通风,排出湿气。
   红薯冷库气体成分:
   冷库内的含氧量不得低于4.5%,否则易导致红薯缺氧呼吸,轻则丧失发芽力,重则令红薯缺氧,造成窒息性红薯腐烂。
冷库储存红薯方法如下:
1、红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对库内进行喷雾消毒。
2、在红薯收获后,要及时处理,及时入库。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将红薯浸湿,再捞出滴干入库。
3、在红薯入库后,控制库温在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。
储存管理:注意观察冷库库温,酌情库内加湿,以免红薯糠心。
 
红薯冷库案例:山西白家弯357立方红薯恒温冷库
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