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热带水果冷库长期保鲜方法有哪些?

文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-10-14 11:15:49
   热带水果由于对保鲜要求比较高,像火龙果、香蕉、番石榴等,一般购买的水果大家比较喜欢放置在冰箱内保存,但是热带水果一但放入冰箱就容易出现黑斑、变质等情况。那么热带水果如何保鲜比较好呢?今天雪艺制冷小编就教大家如何使用冷库保鲜热带水果。
 
    举个例子来说,对于较为成熟的火龙果,买回来之后应该放在阴凉避光的地方,反之,则可放在室温下催熟。 在常温下可保存15天以上,若装箱冷藏,贮藏温度在15℃左右,保存时间更可长达一个月以上。
热带水果冷库
不同种类热带水果的保鲜方式:
 
1、芒果的保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;
 
2、没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;
 
3、香蕉保存在8℃—23℃之间比较合适,高温容易过熟变黑,而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;
 
4、番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃,番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;
 
5、西番莲对温度也很敏感,低温会遭受冻害,高温则会发霉,其保存温度是6℃左右。
 
6、木瓜的适宜保存温度在7℃左右;
冷库机组
    一般热带水果保鲜不会选择在冰箱内保存,而是选择水果保鲜冷库贮藏,水果保鲜冷库可以通过人工调节温度,对应不同热带水果的温湿度,在适宜的环境下热带水果才能得到有效的保鲜。目前市场上常见的有普通水果保鲜冷库和气调水果保鲜冷库,这两者之间也是有差异的,普通的热带水果保鲜库造价比较低,保鲜效果没有气调冷库好,但是气调冷库造价比较昂贵,所以各有各的优势,雪艺制冷专家建议中短期水果保鲜选择普通保鲜冷库,长期贮藏一次性进出货选择气调保鲜冷库。
 
此文关键字:水果冷库水果保鲜热带水果
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